Da importância do cultivo da batata no crescimento da população mundial: Chris Blattman's Blog: You say potato, I say.... O apontamento cita um paper onde se refere que a batata seria responsável por 12 % do aumento da população, 22% do aumento no crescimento populacional, 47 % do aumento da urbanização, e 50 % do aumento no crescimento urbano.
PS: Sobre o mesmo: Potatoes, the fruit of the earth" - Vox
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